ویتامین B3 یا نیاسین چیست؟ همه چیز در مورد ویتامین ب3 | پزشکی

ویتامین B3 که با عنوان Niacin نیز در میان مردم شناخته می شود یکی از هشت ویتامین موجود در گروه B است. این ویتامین اثر باارزشی در تبدیل خوراکی ی استفادهی به انرژی دارد.

ویتامین B3 به جسم یاری می کند از پروتئین ها و چربی ها مصرف کند و سبب حفظ تندرستی موها، پوست و تندرستی سیستم عصبی می شود.

مصرف این ویتامین ریسک دچار به مریضی های قلبی عروقی را کم شدن می دهد زیرا برای معالجه کلسترول بالا مورد مصرف قرار می گیرد. شواهدی وجود دارد که نشان می دهد ویتامین B3 اثر باارزشی در کم شدن فشار خون بازی می کند.

این ویتامین با عنوان نیکوتین آمید ، نیکوتینیک اسید و ویتامین PP نیز شناخته شده است زیرا از بروز مریضی پلاگر پیشگیری می کند. هر Niacinی که جسم به آن احتیاجی نداشته باشد از طریق ادرار دفع می شود. این ویتامین در جسم ذخیره نمی شود و بایست به صورت هر روزه مورد مصرف قرار گیرد.

همه ی ویتامین B3 مورد احتیاج جسم را می توان از طریق رژیم خوراکی سالم به دست آورد.

فقدان ویتامین B3 در ایالت متحده آمریکا نادر است. استفاده بیش از اندازه الکل اصلی ترین علت برای فقدان این ویتامین در جسم است. همینطور فقدان ویتامین B3 در بیمارانی که به بی اشتهایی عصبی مبتلا هستند یا جراحی چاقی انجام داده اند دیده می شود.

مردمی که به فقدان ویتامین B3 مبتلا هستند امکان پذیر است علامت های زیر را تجربه نمایند:

• خستگی
• سوءهاضمه
• استفراغ
• مسائل گردش خون
• افسردگی
• زخم
• آشفتگیات تعادلی

فقدان شدید ویتامین B3 قادراست به پلاگر منجر شود. خصوصیت های پلاگر در برگیرنده مسائل پوستی، دمانس و اسهال است. این مریضی قادراست کشنده باشد.

مصرف ویتامین B3 در دارو:

دوز بالای ویتامین B3 در کنترل کلسترول مورد مصرف قرار می گیرد. بعضی از مطالعات نشان داده است که Niacin قادراست پیشرفت مریضی های قلبی، دیابت، تصلب شرایین، استئوآرتریت، مریضی آلزایمر و تقویت متفاوت پوستی را کندتر کند اما برای تایید چنین یافته هایی به تحقیقات زیادتری احتیاج است.

دوز بالای ویتامین B3 قادراست پیامد جانبی همانند پوست خارش دار،وضعیت تهوع، استفراغ و یبوست را به همراه داشته باشد. این موضوع قادراست میزان گلوکز را در مردم دیابتی زیاد شدن دهد. همینطور دوز بالای این ویتامین قادراست سبب ایجاد حملات نقرس شود.

چنین تقویتی سبب زیاد شدن میزان آنزیم های کبد می شود و قادراست ریسک اسیب به کبد را زیادتر کند. قبل از استفاده هر گونه مکملی با دکتر خود مشورت نمایید.

مقادیر پیشنهاد شده و منابع ویتامین B3:

موسسه ملی تندرستی ۲۰ میلی گرم در روز را برای بچه ها و بزرگسالان ۴ ساله و بالاتر از آن پیشنهاد می کنند. این میزان بر اساس رژیم خوراکی با ۲۰۰۰ کالری است. مردمی که رژیم خوراکی طبیعی ومناسب ی دارند می توانند مقادیر به اندازه از این ویتامین را وارد جسم کنند.

مواد خوراکی زیر منابع مناسبی از ویتامین B3 محسوب می شوند:

• گوشت گاو و بره
• جگر، قلب و کلیه
• مرغ
• ماهی هایی همانند ماهی کولی، سالمون و تن
• نان آماده شده با آرد سبوس دار، پاستای پربار شده و غلات صبحانه
• حبوبات و بقولات
• پنیر و شیر
• تخم مرغ
• سبزیجاتی با برگ سبز
• قارچ
• آجیل و دانه آفتابگردان
• عصاره مخمر

بعضی از خوراکی ها همانند غلات صبجانه با Niacin پربار می شوند.

در کشورهایی که برنج و ذرت منشا اصلی مواد غذایی است، پلاگر یک مسئله عمومی محسوب می شود. ذرت و برنج میزان پایینی از ویتامین B را دارند. این موضوع سبب ایجاد مریضی پلاگر می شود.

در سال ۱۹۱۴، سرویس بهداشت عمومی ایالات متحده از پزشک جوزف گلدبرگر خواست تا به جنوب ایالات متحده برود تا تحقیقات و مقاومت با پلاگر را انجام دهد. نرخ پلاگر در ایالت های جنوبی خیلی زیادتر از شمال بود.

پزشک گلدبرگر زندان ها، بیمارستان های روانی و یتیم خانه ها را تحقیق کرد. او گرفتن که مقدار پلاگر در میان بچه ها، زندانیان و بیماران بطور قابل توجهی بالاتر از مقدار آن در میان کارکنان است و نتیجه گرفت که پلاگر عفونت نیست و احتمالا مربوط به رژیم خوراکی است.

زمانی که مخمر آبجو به رژیم خوراکی مردم اضافه شد، نشانه ها و علامت های پلاگر نیز ناپدید گردید. دانشمندان در سال ۱۹۳۷ رابطه Niacin را کشف کردند. Niacin قادراست در جلوگیری و معالجه پلاگر سودمند باشد.

در حال حاضر، پلاگر در ایالات متحده آمریکا کم است، چرا که بیشتر مردم از طریق رژیم خوراکی ویتامین B3 به اندازه گرفتن می کنند. این موضوع تا حدی به علت پربار شدن خوراکی ها با ویتامین است.